Delicioso pastel, con una textura muy parecida al “tocino de cielo”. Hecho en el microondas, es muy fácil y rápido de hacer.
En esta receta lo acompañé de frutas, kiwi y frutas del bosque.
Ingredientes:
- 300ml. de leche.
- 3 huevos.
- 150gr. de azúcar.
- 75gr de azúcar para caramelizar.
- 10 galletas (tipo María).
- 2 cucharadas de agua.
- Nata para montar (opcional).
- Chocolate líquido (opcional).
- 1 kiwi.
- Frutas del bosque (1 bote pequeño).
Tiempo: 20 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Tritura las galletas.
Bate los huevos con el azúcar.
En un bol mezcla las galletas con la leche y los huevos con el azúcar.
En el bol o recipiente que vayas a utilizar para el microondas, pon el azúcar con las dos cucharadas de agua. Introdúcelo unos minutos en el microondas hasta que esté caramelizado.
Saca y deja que enfríe.
Vierte en el molde toda la crema. Introduce en el microondas a 600w durante 10 minutos. No lo saques, deja reposar dentro unos minutos antes de sacarlo.
Deja enfríar unas dos horas en el frigo.
Cuando vayas a servirlo lo adornas con las frutas y con nata montada y chocolate.
¡Delicioso!
www.paladealo.com
