Nos encanta la pasta en cualquiera de sus múltiples variedades.
Hoy haremos un plato de Tagliatelle y otro con Macarrones y acompañaremos con una rica salsa bologhese. Dicen que esta salsa no lleva tomate y será verdad, nosotros si la hacemos con tomate porque nos gusta que quede más jugosa.
Tenemos muchas clases de pasta, Spaguetti, Tagliatelle, Fideos, Macarrones, y muchas más.
Hoy nos vamos a decantar por los Tagliatelle o Lazos y también haremos Macarrones.
Vamos a hacer una salsa Boloñesa y los vamos a acompañar con ella, ya veréis lo buenísimos que nos van a quedar.
¿Nos vamos a la cocina?
Ingredientes:
- 250gr. de pasta Macarrones o Tagliatelle
- 250gr. de carne picada de ternera
- 1 pimiento verde (opcional)
- 1 zanahoria (opcional)
- 4 tomates maduros para la salsa
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Ajos
- Perejil
- Cebolla
- 1 vasito de vino blanco
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Ponemos una cazuela con abundante agua y un poco de sal.
La ponemos al fuego y cuando empiece a hervir echamos la pasta, removemos.
Dejamos cocer según las instrucciones del envase, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.
Cuando esté, echamos la pasta en un colador para escurrir bien el agua.
Maceramos la carne, echamos el huevo, perejil, ajo, orégano, sal.
Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.
Lavamos y pelamos los tomates y los ajos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén al fuego.
Ponemos la cebolla cortada en juliana,
los tomates en trocitos, los ajos.
Pimiento y zanahoria.
Dejamos que se haga y añadimos la carne y el vino blanco.
Dejamos que se cocine de 15 a 20 minutos.
Así nos quedaría la salsa Bolognese.
Emplatamos la pasta y ponemos la salsa boloñesa por encima.
Servimos caliente.
Sugerencia:
Podéis hacer este mismo plato con diferentes clases de pasta.
También la hicimos con Macarrones
¡¡Y están buenísimos!!
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