¡Que buena está la ensaladilla! Sobre todo en verano.
En Salamanca nos encantaba tomar esta receta tan veraniega, con cortezas que rellenamos de ensaladilla, las llamamos palomas.
Ahora vivo en Madrid y la sigo haciendo, aunque me cuesta encontrar las cortezas.
En mi casa les encanta tomar así la ensaladilla.
Qué ricas las tapas!
En Salamanca es muy común verlas en los bares y cafeterías y servirlas como tapa.
Eso es lo que más echo de menos en Madrid
¡Las tapas!
