Quienes seguís mi blog bien sabéis que me encantan los postres que hago con manzanas, quedan super especiales y siempre gustan a los comensales.
Hoy voy a hacer un estrudel de manzana caramelizada y canela y veréis lo rico que queda, es parecido a una empanada pero esta vez es dulce.
Es un pastel originario de la cocina alemana.
Espero que os guste.
Me acompañas a la cocina?.
Ingredientes:
- 4 manzanas rojas.
- 120gr. de azúcar morena.
- Zumo de un limón.
- 1 lámina de masa para empanada.
- Canela en polvo.
- Azúcar Glasé.
- 6 cucharadas de leche.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pela y corta la manzana en cuadrados.
Ponlas en una cazuela con la mitad del azúcar y la canela, exprime el limón y echa el zumo a las manzanas, tapa y deja que se caramelo en a fuego medio sin perderlas de vista, mueve de vez en cuando hasta que esté la manzana muy tierna pero no desecha.
Tendremos el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Ya tengo el horno caliente y la crema de manzana fría o templada.
Pon en la fuente del horno papel de horno, lo untamos con un poco de mantequilla 🧈 para que no se pegue la masa y se pueda sacar bien. bandeja.
Extiende la masa de empanada en la bandeja y rocía con azúcar y canela.
Pinta la masa con leche y rocía con canela y azúcar.
Mete la bandeja en el horno durante 30 minutos.
Cuando esté frío espolvorea todo el rollo con azúcar glas.
Espectacular!
Sugerencia:
Puedes añadir mantequilla a las manzanas, nosotros no le hemos puesto para que queden más saludables. También puedes degustarlo caliente, frío o templado, está rico, rico.
Espero que te guste.
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