Pastel Inglés, un clásico que siempre te saca de un apuro. Muy rico, fácil de elaborar y os aseguro que va a gustar a todos los comensales. Preparamos todos los ingredientes y nos vamos a la cocina ¿Me acompañáis?
Ingredientes:
- 500gr. de carne picada de ternera
- 1kg. de patatas
- 2 cebollas o cebolletas
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 100gr. de tomate frito
- Perejil
- Queso para gratinar
- 1 huevo
- 1 vaso de vino blanco
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: media
Preparación:
En una cazuela con agua y sal, cocemos las patatas (con piel) durante 20 minutos
En un bol ponemos la carne picada, añadimos el huevo, ajo, perejil, pimienta y sal y mezclamos todo bien
Cortamos las cebollas en juliana. Ponemos aceite en una satén al fuego y pochamos la cebolla
Mientras se va haciendo, escurrimos las patatas, las quitamos la piel y las trituramos hasta hacer un puré
Cuando esté la cebolla pochada, añadimos la carne picada, rehogamos, incorporamos el vino blanco y unas cucharadas de tomate frito, y dejamos cocinar durante 15 minutos
Preparamos una fuente especial para el horno, agregamos tomate frito por toda la base
Ahora vamos a ir formando capas con el puré de patata y la carne, primero una capa de puré de patata y otra de carne
Terminando en una capa de puré de patata
Ahora pondremos el queso rallado para después gratinar y nos quede una costra
Precalentamos el horno a 180º C durante 10 minutos
Introducimos la fuente durante 10 minutos y después gratinamos hasta que se funda el queso y nos quede dorado.
Dejamos reposar y servimos templado.
¡Espectacular!
Sugerencia:
Si os sobra, podéis conservarlo en el frigo, solo sacarlo con tiempo y calentar en el microondas unos minutos. www.paladealo.com
