Estamos a muy pocos días de la Navidad 🎄 Hoy nos apetece mucho hacer PASTAS. Son riquísimas las pastas y galletas hechas en casa para las ‘fiestasnavideñas’ habéis probado a hacerlas?
Son muy fáciles de hacer y se pueden elaboras de diferentes maneras.
Hoy las voy a hacer con mantequilla y almendras.
Me pongo el mandil, me voy a la cocina y enciendo el horno, me acompañas?
Ingredientes: para 50 pastas.
- 350gr. de harina.
- 120gr. de azúcar.
- 160gr. de mantequilla.
- 1 sobre de levadura en polvo para postres.
- Ralladura de limón.
- 1 huevo L.
- Almendras en trocitos.
- Canela en polvo.
- Azúcar glas.
Tiempo: 60 minutos total.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon la mantequilla a temperatura ambiente.
Pon en un bol, el azúcar y el huevo y bate.
Añade la mantequilla y mezcla todo.
Pon la harina tamizada y la levadura y mezcla bien, echa la ralladura del limón y envuelve hasta que quede una crema sin grumos.
Tapa con un paño limpio y mete en el frigo durante 60 minutos.
Mientras, pica las almendras en trocitos y reserva.
Pasado el tiempo, extiende la masa y pasa el rodillo para que quede lisa, añade más harina si lo necesitas, ve haciendo las pastas con los moldes que elijas, las haré de estrellas y círculos, hazles un agujero en el centro y pon por encima las almendras.
Mete en el horno precalentado y deja 12 minutos hasta que se doren, no más, aunque veas que están un poco blandas no importa, al enfriarse quedan en su punto.
Espolvorea con canela y azúcar glasé.
Mirad qué buenas han quedado!
Sugerencia:
Podéis hacer infinidad de formas con los moldes, también en vez de almendras, podéis poner una guinda o cereza o bañar con chocolate al enfriarse.
¡Felices Fiestas! 🎄🎉🎁
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