Que ricas son estas magdalenas!! Las de pueblo, las hechas en casa, las de toda la vida con ingredientes que siempre tenemos en casa con ese olor y sabor característico.
Ideales para la merienda y acompañadas con un chocolate caliente.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Ingredientes: (12 unidades.
- 4 huevos XL.
- 250gr. de harina de trigo.
- 80gr. de aceite de oliva.
- 125gr. de azúcar.
- 1 sobre de levadura para postres.
- Ralladura de un limón.
- Almendras (opcional).
- 1 cucharadita de sal.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara un bol con los huevos a temperatura ambiente y el azúcar y bate hasta que aumente su tamaño.
Echa el aceite poco a poco y sigue batiendo.
Mezcla la harina con la levadura o impulsor y ponla poco a poco en la mezcla y envuelve con una paleta hasta que esté todo integrado y no queden grumos.
Añade la ralladura de limón.
Prepara las cápsulas en la bandeja del horno y llena hasta 3/4 partes con la crema.
Puedes poner por encima de cada magdalena un poco de azúcar o almendras, es opcional según vuestros gustos.
Precalienta el horno a 180° durante 10 minutos.
Introduce la bandeja en el horno durante 30 minutos en el centro del horno con calor arriba y abajo.
Cuando estén listas sácalas y ponlas en la rejilla hasta que estén frías.
Sugerencia:
Si no las van a tomar l@s niñ@s podéis echarle un chorrito de aguardiente le da un sabor irresistible 😋
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