Hojuelas con miel o Orejas de Carnaval. Dicen que éste riquísimo postre es típico tomarlo en Carnavales o en Cuaresma, nosotros lo hacemos en cualquier época del año.
Es muy fácil de hacer, se hacen con masa muy fina, y está para chuparse los dedos👌
Ideales para acompañar al café de la merienda.
¿Me acompañas a la cocina?
Ingredientes:
- 200gr. de harina.
- Un vasito de licor de anís (chupito).
- 2 huevos.
- Aceite de girasol para freír.
- 50ml. de aceite de girasol.
- Miel.
- Azúcar glas.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara un bol, pon los huevos, el aceite y el licor, bate hasta que se integren todos los ingredientes.
Añade la harina tamizada y mezcla, amasa hasta conseguir una masa pegajosa, a medida que vayas amasando la manejarás mejor, si es necesario añade un poco más de harina hasta que no se pegue en las manos.
Haz una bola con la masa. 
Colócala en la encimera y trabájala con el rodillo hasta que quede una masa finísima.
Haz trozos rectangulares, a tu gusto.
Pon una sartén con aceite a calentar al fuego, ve echando las porciones de masa, de una en una para que no se peguen entre si.
Cuando estén bien doradas (no quemadas) las vas sacando a un plato.
Deja que se enfríen, ya puedes dar buena cuenta de ellas.
Pon por encima un buen chorretón de miel.
También hemos hecho unas pocas con azúcar glas.
¡Están buenísimas!
Sugerencia:
Pon la miel cuando las vayas a consumir, si la pones antes se ablandarían.
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