Tengo variedad de recetas de Dorada al horno. Hoy la voy a preparar con patatas, tomate, pimientos y mucha cebolla.
Pide al pescadero que te la limpie y te la abra al medio para hacer en el horno, te deja toda la espina central y la cabeza para que no se desmorone y quede perfecta al hornear.
Quieres acompañarme? Es muy fácil de hacer.
Hoy haré un plato riquísimo, ‘bacalao con tomate’.
Espero que te guste tanto como a mí.
Primero haré la salsa de tomate lentamente y después cuando casi esté listo el tomate introduciré el bacalao que en 10 minutos estará listo le plato….. Te iré contando.
El bacalao es fresco, aunque puedes hacerlo salado y desalarlo de un día para otro.
Te digo como se desala el bacalao, se trata de quitarle toda la sal.
Pon en una fuente con mucho fondo agua fría, introduce el bacalao y cambia el agua varias veces, al menos lo tienes que hacer durante 24 horas y siempre en agua fría. Cuando lo vayas a utilizar lávalo bien bajo el chorro del agua fría.
Ya lo tienes listo para utilizar.
Me acompañas a mi cocina?
Hoy tenemos unas truchas y las vamos a cocinar en el horno. Necesitaremos unos champiñones Portobello, que nos encantan por su sabor, y algunos ingredientes más que ahora los vamos viendo.
Esta es una receta de mí libro ¡A la mesa! Ya tiene unos cuantos años, pero está tan buena que siempre repetimos.
Me acompañas a la cocina? En muy poco tiempo tendremos un platazo.
Con el calor que hace no apetece mucho estar en la cocina, hoy voy a hacer un plato que no lleva mucho tiempo hacerlo, se irán haciendo poco a poco las verduras y cuando estén casi pochadas añadiré el pescado y en pocos minutos más lo tendré listo para la comida.
Las verduras todas las que os apetezcan, y el pescado también, hoy lo haré con merluza.
Nos encanta este platazo!!
Preparamos las verduras y a la cocina!!
Vienes?😉
Un toque diferente de sabores en esta receta.
Las alcaparras y las aceitunas negras, hacen que la salsa tenga un sabor exquisito. Eso y que la merluza nos encanta.
Muy sencilla de elaborar con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?
