Sabéis que me encanta hacer empanadas, empanadillas, pasteles, tartas, y otras muchas recetas con hojaldre.
Hoy utilizaré el hojaldre para hacer un pastel salado que también quedan muy ricos con unos espárragos trigueros con queso y jamón para la merienda, se hace en un momento y queda espectacular.
Necesitaremos muy pocos ingredientes, ya veréis que poco se tarda en hacer.
Me acompañas a la cocina?
Delicioso pastel salado, muy apropiado para esta época de tanto calor que siempre nos apetecen platos fríos.
Aunque también lo podemos tomar en invierno. Muy apropiado para las fiestas navideñas, también elaborado con salmón, está riquísimo.
Lo podemos elaborar variando los ingredientes que más nos gusten.
Hoy lo vamos a preparar con ingredientes muy parecidos con los que hacemos la ensaladilla rusa,
con la diferencia que lo vamos a ir montando a capas sobre pan de molde y cubierto con mayonesa.
¿Os apetece hacerlo?
No todos los pasteles son dulces, los salados también tienen su encanto.
Hoy con muy pocos ingredientes os voy a hacer un pastel muy apropiado para las fiestas.
Con muy pocas calorías, que para eso ya están las pastas y los turrones y demás dulces navideños.
Ingredientes:
Mirad que poquitos ingredientes vamos a necesitar;
Ingredientes:
Tiempo: 50 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lava y corta los calabacines en rodajas muy finas.
En una sartén, pon el aceite a calentar, añade los calabacines y la sal.
Deja que se cocinen lentamente, removiendo de vez en cuando.
En un bol echa la leche, los huevos, la sal, la nuez moscada y un poco de pimienta.
Bate todo para que quede integrado.
Prepara un molde rectangular y engrasa con la mantequilla por todos los lados,
Coloca en el fondo el calabacin cocinado y bien escurrido de aceite, extiende bien las rodajas por todo el molde (al desmoldar, el calabacin quedará arriba adornando el pastel).
Añade encima la mezcla de leche y huevos que hicimos anteriormente.
Pon agua en la bandeja del horno, este pastel se hace al baño maría.
Ahora coloca el molde dentro de la bandeja del horno, que hemos puesto anteriormente con agua.
Deja que se cocine durante 45 o 50 minutos o hasta que esté bien cuajado.
Si prefieres hacerlo directamente, es decir, sin baño maría, te quedará más firme y dorado, de la otra manera te queda más tierno y jugoso, (eso lo dejo a vuestra elección. Este lo hemos hecho al baño maría para que nos quede más jugoso.
Deja enfríar y desmolda sobre una bandeja plana.
Por para arriba la parte que quede más vistosa, ya sabéis que muchas veces se come con los ojos.
Sugerencia:
Puedes hacerlo con espárragos o con ambas cosas, calabacin y espárragos.
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