Este manjar tiene una larga historia, viene de tiempos remotos, si buscáis en la historia del lunes de aguas en Salamanca, os sorprenderéis.
Ahora se come todo el año, pero es tradición comerlo por esa fecha en el campo, haga sol, llueva o nieve, que algún año se ha dado el caso.
El lunes de aguas se celebra después de que pasa la Semana Santa, el Lunes de Pentecostés.
Es parecido a una empanada, para que lo entendáis, pero no, los salmantin@s no lo consideramos una empanada.
El hornazo no es solo un plato en la gastronomía de Salamanca, sino un símbolo de identidad cultural y una expresión tangible de las tradiciones y valores que definen a esta histórica ciudad española. Su presencia en la vida cotidiana y festiva de Salamanca demuestra su arraigo profundo en la sociedad y su papel como un elemento unificador que une a las personas en torno a la mesa para celebrar la vida y la comida.
Vamos con la receta, ‘ésta es la receta estrella de mi blog’ y probáis.
¡Está riquísimo!
Como veréis lo hemos personalizado, Paladéalo.
