Quizás sea el bizcocho que más guste para los desayunos o las meriendas, sencillo pero con mucho sabor, sabor a pueblo.
Tengo en el blog bizcochos de todos los sabores, podéis buscar más recetas 🔎
Hoy lo hago para el desayuno ☕ de mañana con una amiga, hay que empezar bien el día, como ella dice para hablar de la vida.
Me acompañas a la cocina? Ponemos el horno y al lío.
Ingredientes:
- 250gr. de harina de trigo.
- 1 yogur de limón.
- Ralladura de limón.
- 125gr. de azúcar.
- Azúcar glasé.
- 1 vasito de chupito de Ron.
- 1 sobre de levadura o impulsor.
- 1 cucharadita de moka de sal
- 80ml. de aceite de oliva.
- 4 huevos M.
Tiempo: 30 minutos de horno.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol, pon el azúcar y los huevos a temperatura ambiente.
Bate hasta que quede una crema que doble su tamaño.
Añade el aceite y bate.
Ahora pon el yogur, envuelve bien y añade la harina tamizada poco a poco, la levadura y la ralladura de limón.
Mete en el horno precalentado a 180° durante 10 minutos en el centro, calor arriba y abajo durante 30 minutos.
Cuando esté frío saca el bizcocho a un plato o fuente.
Ahora haz el glaseado: mezcla azúcar glasé con un poco de ron hasta obtener la consistencia deseada.
Ponlo por encima del bizcocho.
Sirve frío con café o chocolate.
Sugerencia:
También puedes hacer el glaseado con zumo de limón y azúcar glasé, deja la consistencia deseada. 200gr. de azúcar y 50 ml. de zumo de limón 🍋
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