Autor: Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

Pan

Pan casero con masa madre

Autor de la entrada Por Paladealo
Fecha de la entrada noviembre 18, 2024
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Qué rico es el pan hecho en casa con ese olor característico a recién horneado.

He hecho muchas veces pan pero nunca con masa madre, me parecía muy complicado de hacer.

El pan básico sí me quedaba muy bien, lo puedes ver en otras recetas anteriores, así que era hora de experimentar otras formas y maneras de hacerlo.

Me propusieron hacer masa madre viva en casa y acepté, hay que cuidarla cada día, cada 24 horas refrescarla para que esté activa, es muy fácil, solo hay que dedicarle unos minutos, merece mucho la pena.

Los panes y pasteles hechos con masa madre son más saludables porque están libres de grasas.

Me quieres acompañar y te lo explico?

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Empanadas

Trenza de hojaldre rellena de atún con tomate

Autor de la entrada Por Paladealo
Fecha de la entrada noviembre 17, 2024
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Deliciosa empanada (trenza) para los aperitivos y la merienda.

Fácil fácil de hacer, y queda exquisita.

Si aún no la habéis probado tenéis que hacerla, os aseguro que gustará a todos vuestros invitados. ¿Me acompañas a la cocina?

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Etiquetas Trenza de hojaldre rellena de atún con tomate 🍅

Tortitas 🥞

Pancakes (Tortitas) con masa madre

Autor de la entrada Por Paladealo
Fecha de la entrada noviembre 9, 2024
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Hoy haré, con los restos de la conservación de la masa madre para el pan, unas Tortitas 🥞 para el desayuno ☕.

Necesitaré añadir algún ingrediente más y verás lo ricas que quedan.

Mientras se hornea el Pan haré las tortitas.

Te vienes? Mientras haré el café ☕ o el chocolate 🫕🍫.

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Tarta

Tarta de queso con crema de galleta y galletas Lotus

Autor de la entrada Por Paladealo
Fecha de la entrada octubre 31, 2024
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Una tarta divina, hoy va a ser la primera vez que la voy a hacer, la hago para un cumpleaños, creo que va a gustar a todos 😉

El sabor a caramelo que le van a dar las Galletas y la Crema de Galletas Lotus, es espectacular.

Tengo varias recetas de Tarta de queso a cuál más buena, pero está la voy a considerar como la más importante.

Esta tarta está triunfando en las RRSS, hay infinidad de maneras de hacerla, lo más importante es utilizar los ingredientes Lotus, después cada uno le daremos nuestro toque personal, espero que os guste.

Vamos a preparar todos los ingredientes, aah! y no necesita horno! Me pongo el mandil y……

Te vienes? 😉 Vamos a preparar un tarta de categoría de 10 o más 🤗.