Un clásico arroz de domingo, muslos de pollo, gambones, un buen refrito, un buen arroz y un buen caldo de verduras, en menos de 30 minutos tendremos un buen plato.
En el consejo de cocina de aprovechamiento, veréis cómo hemos aprovechado el caldo que hemos utilizado para el arroz 🥘
Me acompañas a la cocina?
Ingredientes: 4 raciones).
- Arroz especial para paellas. (1 taza de café por persona)
- Caldo de verduras. (1 litro)
- 8 muslos de pollo deshuesados.
- Gambones o langostinos.
- 1 Cebolleta.
- 1 tomate bien maduro.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil fresco picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Orégano.
- Azafrán.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara los muslos de pollo, deshuesa y quita la piel, salpimenta y corta en trozos al gusto.
Pon aceite en el fondo de la paella y ponla al fuego.
Parte la cebolla, el pimiento y el tomate en juliana muy fina y añade a la paella, deja que se poche, cuando esté, pon el pollo a rehogar, deja que se dore suavemente, añade una cucharadita de pimentón, remueve para que no se queme, amargaria, pon un poco de orégano, ajo y perejil, echa el caldo de verduras bien caliente, remueve, deja que cueza 10 minutos, rectifica de sal.
Pon el azafrán, y echa el arroz, deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos.
Cuando queden 5 minutos para el final de la cocción, añade los gambones decorando la paella, también puedes poner tiras de pimiento morrón. Apaga el fuego, tapa con un paño limpio y deja que repose 10 minutos.
Sirve caliente
Incorporamos a nuestras recetas consejos de cocina de aprovechamiento, nos será muy útil para nuestros platos.
¡Cocina de aprovechamiento!
Consejo.
Hemos aprovechado el caldo que nos sobró de haber cocido verduras🥕🥦🧅🥬 Lo podéis congelar y así lo tenéis siempre a mano para cualquier otro guiso 🍲
Sugerencia:
Nosotros hemos utilizado arroz especial para paellas.
www.paladealo.com
