Hoy os dejo un plato muy sencillo de hacer y queda muy rico.
Lo mejor, que no vamos a manchar nada la cocina, y eso siempre es un alivio.
¿Os gustan las las salchichas y los pimientos?
Pues venga acompañadme a la cocina que vamos a hacer este guiso en un momento, algún ingrediente más y ya tenemos la cena.
Ingredientes:
- 500gr. de salchichas.
- 2 pimientos verdes grandes.
- Aceite de oliva.
- 1 vaso de vino de oporto o vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- Pimienta blanca.
- Sal.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Preparamos (preferiblemente) una cazuela ancha y baja, ponemos aceite cubriendo el fondo.
Lavamos y cortamos al medio los pimientos.
Les quitamos todas las semillas.
Los colocamos en el fondo de la cazuela, los salpimentamos.
Preparamos las salchichas, las pinchamos con un palillo para que no se nos revienten con el calor.
Las ponemos, una a una, encima de los pimientos, añadimos un vaso de vino de oporto o blanco.
Ponemos la cazuela al fuego y dejamos que arranque el hervor, bajamos el fuego para que se hagan a fuego lento.
Añadimos el vaso de agua y tapamos la cazuela, así sudarán.
Dejamos que se cocinen a fuego bajo durante 30 o 40 minutos.
Veréis como se va haciendo la salsa.
Movemos de vez en cuando la cazuela sin quitar la tapadera, eso hará que la salsa espese y tome color.
Si hace falta rectificamos de sal.
Cuando estén, dejamos reposar unos minutos y servimos calientes, las salchichas y los pimientos.
Fácil, no?
¡Deliciosas!
Sugerencia:
Podéis acompañar el plato con patatas fritas en cuadrados.
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