Es muy importante comer verduras y hortalizas a diario para que tengamos una buena alimentación.
Enseñar a los más pequeños de la casa que esos alimentos son muy saludables y que hay que comerlos.
Podemos hacerlo crudo en ensaladas o al vapor.
Hoy vamos a preparar Spaghetti salteados con AOVE y ajos, mirad lo fácil que es hacerlos.
Solo tenéis que tener un pequeño aparato, un calabacín, ajos y AOVE.
¿Nos vamos a la cocina?
Ingredientes: (2 personas).
- 2 calabacines (sin pelar).
- 3 dientes grandes de ajo.
- Sal
- AOVE
Tiempo: 10 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lavamos el calabacín y lo dejamos tal cual con la piel.
En un bol, y con la máquina de cortar, vamos a hacer el calabacín en tiras finas.
Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego, cuando comience a hervir echamos el calabacín y dejamos cocer 5 minutos en cazuela normal.
Los escurrimos en un colador.
Ponemos una satén al fuego con un poco de aceite.
Cortamos los ajos en láminas finas y los añadimos a la sartén, freímos cuidando que no se quemen.
Echamos el calabacín ya cocido en la sartén con el aceite y los ajos, salteamos y,
¡Ya los tenemos listos!
Plato muy saludable y muy rico.
Sugerencia:
El calabacín es una hortaliza que para que conserve todas sus propiedades, deberíamos hacerla cruda o al vapor.
Si la cocemos, como hemos hecho en esta receta, la tendremos en el agua el tiempo mínimo (3 o 5 minutos).
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