Algunas personas me habéis pedido la receta de la salsa bechamel.
Es muy fácil de hacer y la podemos utilizar para acompañar a muchos platos, como por ejemplo pescados, huevos, carnes, etc.
Podemos hacer una salsa suave para los pescados o huevos, o más espesa para hacer por ejemplo Croquetas.
Hoy vamos a hacer la salsa suave.
Ingredientes:
- Leche.
- Harina.
- Sal.
- Nuez moscada o ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Pimienta
Tiempo: 15 minutos.
Dificultad: baja
Preparación:
Prepara todos los ingredientes para tenerlos a mano.
Pon una sartén con un poco de aceite al fuego.
Añade la harina y la cocinamos sin dejar de mover.
Agrega poco a poco la leche, la sal y ajo o nuez moscada
Seguimos removiendo con las varillas de mano hasta que quede una crema muy suave sin ningún grumo.
La cantidad de los ingredientes dependen de la cantidad de salsa que queramos hacer, más harina, más cantidad de leche.
Queda riquísima para acompañar con huevos, pescados, moussaka, etc.
Os dejo un plato que lleva salsa bechamel.
Patatas rellenas con jamón y bechamel gratinada.
Bechamel para hacer croquetas de atún y huevo.
Sugerencia:
Podemos hacer infinidad de platos acompañados de bechamel. Nosotros la bechamel que más utilizamos es para hacer croquetas.
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