Estamos en temporada de fresas. Un postre para chuparse los dedos.
Es una tarta jugosa, como si fuera un pastel, al hornearse las fresas y el chocolate, se funden con el bizcocho, ummmm!!!.
Vamos con la receta que os va a encantar. Me acompañas a hacerla?
Ingredientes: (8 personas).
- 1kg. de fresas.
- 1 tableta de chocolate negro.
- 400ml. de nata para montar.
- 1 yogurt de fresa. (no tiréis el envase, nos servirá de medida).
- 3 huevos.
- 1 medida de aceite de oliva (suave).
- 2 medidas de azúcar.
- 2 medidas y media de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla para engrasar el molde.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: media.
Preparación:
Lava las fresas y córtalas en láminas o sin son pequeñas, a la mitad.
Ralla el chocolate.
En un bol, pon los huevos junto con el azúcar, bate enérgicamente, hasta obtener una crema.
Añade el yogurt (el envase nos sirve de medida), 1 medida de aceite, 2 medidas y media de harina y un sobre de levadura química. Bate todo muy bien hasta obtener una crema homogénea.
Engrasa el molde (desmontable) con la mantequilla.
Vierte la mitad de la crema en el molde.
Ahora pon la mitad de las fresas, repartiéndolas por todo el molde.
Pon sobre las fresas, el chocolate rallado, bien repartido, al hornearse, las fresas y el chocolate se van a mezclar junto con el bizcocho.
Ahora añade la otra mitad de la crema encima de las fresas y el chocolate.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde en el horno y deja que se haga la tarta durante 25 o 30 minutos, hasta que el bizcocho esté bien dorado.
Saca del horno y deja que se enfríe.
Ahora desmolda sobre un plato o fuente plana.
Cuando esté bien frío, adorna con las fresas restantes haciendo formas.
Monta la nata y adorna alrededor de las fresas, eso a tu gusto.
Adorna con unas hojas de menta o hierbabuena.
Queda una tarta muy suave y….. ¡deliciosa!
Sugerencia:
Puedes hacer esta tarta con otra clase de frutas y la puedes variar con cobertura de chocolate.
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