Hoy voy a hacer para la cena tortilla abierta o vaga.
Es una tortilla que se hace muy fina como si fuera una Crep, con el relleno por fuera y sin cerrar.
Lleva muy poco tiempo hacerla y es muy aceptada por los comensales.
Voy a utilizar para el relleno lubina, puerro y cebolla crujiente entre otros ingredientes que ahora os iré diciendo.
Os va a encantar!!
