Qué rico es el pan hecho en casa con ese olor característico a recién horneado.
He hecho muchas veces pan pero nunca con masa madre, me parecía muy complicado de hacer.
El pan básico sí me quedaba muy bien, lo puedes ver en otras recetas anteriores, así que era hora de experimentar otras formas y maneras de hacerlo.
Me propusieron hacer masa madre viva en casa y acepté, hay que cuidarla cada día, cada 24 horas refrescarla para que esté activa, es muy fácil, solo hay que dedicarle unos minutos, merece mucho la pena.
Los panes y pasteles hechos con masa madre son más saludables porque están libres de grasas.
Me quieres acompañar y te lo explico?
