Hola amig@s! Me acompañáis a hacer el pastel para la merienda? Es muy fácil de elaborar y queda riquísimo para acompañar al café de la merienda o al desayuno de la mañana.
Nos quedará muy suave porque lo vamos a hacer con harina de maíz.
Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 150gr. de harina de trigo.
- 300gr. de harina de maíz.
- 180ml. de leche.
- 180ml. de aceite de oliva.
- 200gr. de azúcar.
- Pistachos molidos.
- Virutas de chocolate negro.
- Azúcar glas.
- 1 sobre de levadura de postres.
- Mantequilla derretida.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara un bol grande, pon la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar y mezcla todo bien.
Añade la leche poco a poco y remueve, añade el aceite y los huevos uno a uno y remueve, ahora pon la levadura y mezcla bien hasta que quede una crema suave y sin grumos.
Pon mantequilla derretida en el molde desmontable, pincela bien.
Vierte la crema en el molde.
Mueble los pistachos pelados que no queden finos para que se noten y ponlos por encima de la crema para el pastel.
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
Mete el molde en el centro del horno durante 30 minutos.
Cuando esté bien dorado sácalo del horno y deja que se enfríe para poder desmoldarlo.
Espolvorea con azúcar Glasé.
Os aseguro que ha quedado riquísima!
Sugerencia:
Si no la van a tomar los niños le puedes añadir un chupito de licor, por ejemplo Ron, y si no algún licor sin alcohol.
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