Delicioso este pastel de peras con intenso sabor a chocolate, riquísimo.
Hoy lo hemos hecho para la merienda, hay niñ@s así que el éxito está asegurado.
Por qué gusta tanto el chocolate en los pasteles y bizcochos? Muy buena pregunta 😉
Queda muy suave al paladar con la pera y muy esponjoso con sabor intenso a chocolate, rico rico.
En cada porción de pastel hay un trozo de pera 🍐
Preparamos todos los ingredientes y nos vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 10 peras medianas.
- 1 yogurt natural.
- 1 medida y media de azúcar.
- 1 medida de aceite de girasol para postres.
- 2 medidas y media de harina para postres.
- 1 sobre de levadura para postres.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 huevos L.
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo.
- Azúcar glas.
- Ralladura de limón o lima 🍋🟩
Tiempo: 45 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pela las peras y parte por la mitad salvando el rabito en una mitad.
Deja una para partir en trozos e introducir en la crema.
En un bol, pon los huevos y el azúcar, bate con la varilla eléctrica.
Vacía el yogurt en la mezcla y no tires el envase, nos va a servir de medida para los demás ingredientes.
Añade una medida de aceite de girasol 🌻 especial para postres y una pera sin piel y partida en trozos, bate otra vez.
Introduce dos medidas y media de harina y el sobre de levadura, bate ligeramente.
Añade el cacao.
Pon una cucharadita de sal para realzar el sabor del cacao y la ralladura de limón o lima.
Mezcla todo con una espátula con movimientos envolventes.
Echa la crema en un molde desmontable untado de mantequilla 🧈 para poder desmoldar con más facilidad.
Ahora pon alrededor las peras que tenemos cortadas por la mitad dejando el rabito para arriba.
Precalienta el horno a 180° durante 10 minutos.
Introduce el molde en el horno en la posición medio calor arriba y abajo.
Deja que se haga el pastel durante 30 minutos, introduce un palito para ver si está listo y saca del horno, deja que se enfríe antes de desmoldar.
Cuando esté frío desmolda sobre un plato o fuente.
Rocía con Azúcar glas.
Cuando partamos las raciones quedará vista la pera, espectacular! 🍐
Sugerencia:
Podéis poner por encima virutas de chocolate o chocolate rallado, y un poco de canela.
Consejo:
Para que las peras no se vayan al fondo, como me ha pasado a mí, pasa las peras por harina y las introduces en la crema, de esa manera quedarán arriba, muy a tener en cuenta 😉
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