Hoy ya tenemos el tiempo más propio de otoño, apetece más poner el horno, voy a hacer unas magdalenas con arándanos que quedan muy ricas, también le pondré nata.
Podemos hacer las magdalenas de muchísimas maneras y sabores, a mí me gustan todas.
Nos ponemos el mandil y nos ponemos con las manos a la masa.
Me acompañas a la cocina?
Os dejo los ingredientes.
Ingredientes: (12 magdalenas).
- 250gr. de harina de repostería.
- 3 huevos XL.
- 250gr. de azúcar.
- 200ml. de nata para montar.
- 80ml. de aceite de oliva suave o girasol o mantequilla.
- 150gr. de arándanos.
- Media cucharadita de sal.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol, los huevos a temperatura ambiente y el azúcar, bate hasta que aumente su tamaño y quede una crema blanquecina.
Añade el aceite y bate.
Añade la nata bien fría y sin montar, a la crema y bate.
Pon la harina tamizada, (no lleva levadura) la lleva incorporada la harina y bate hasta que no quede ni un grumo, añade media cucharadita de sal y mezcla.
Pon las cápsulas de las magdalenas sobre la bandera del horno.
Precalienta el horno a 180° C durante 10 minutos.
Ve poniendo en las cápsulas, la crema, solo hasta la mitad de la cápsula, pon tres o cuatro arándanos en cada una y echa un poco más de crema sin llenar hasta arriba.
Ahora pon otro arándano en cada cápsula y echa azúcar por encima para que al hornearse quede una costra tostada.
Mete la bandeja en el horno durante 30 minutos o hasta que suban y estén doradas.
¡No abras el horno durante la cocción!
Cuando estén listas, sácalas del horno para que se enfríen.
Sugerencia:
También podéis echarle por arriba almendras molidas y tostadas o trocitos de nueces. Si metéis la crema en la nevera 30 minutos, os van a quedar más altas.
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