Receta sencillísima, tanto, que no tenéis excusa para hacerla y os va a sacar de muchos apuros. Ideal para los aperitivos o una merienda. Con solo dos ingredientes, me acompañas a la cocina, verás como es fácil, fácil.
Ingredientes: (4 personas).
- Media docena de huevos (6)
- 1 lata mediana de atún en conserva.
- 1 litro de agua.
- Sal.
- Un chorro de vinagre.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- Pimiento rojo en conserva. (Opcional).
Tiempo: 20 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela con agua, sal y un chorro de vinagre al fuego, lava los huevos y ponlos en el agua.deja que cuezan 10 minutos, cuando estén, saca del agua y deja que se enfríen, pela y parte al medio, colócalos en un plato y saca la yema a otro plato.
Escurre el atún del aceite, trocealos en pequeño y ponlo dentro de las claras de huevo.
Coloca las yemas en un colador y con la mano del mortero, haz movimientos y que caiga la yema sobre los huevos y el atún hasta que se cubran del todo.
Sugerencia:
Podéis hacer una bechamel espesa y ponerla sobre las claras del huevo y después poner los fideos de yema encima, también quedan muy ricos.
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