Hoy hacemos un delicioso bizcocho para la merienda.
Muy rico con limón y chocolate y muy fácil de hacer.
Unos cuantos ingredientes y unos minutos de horno y disfrutamos de un rico pastel con un café o un chocolate bien caliente.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Ingredientes;
- 3 huevos XL
- 250gr. de harina de repostería.
- 80ml. de aceite de oliva.
- 80ml. de leche entera.
- 125gr. de azúcar.
- El zumo de 1 limón.
- Ralladura de limón.
- 1 cucharadita de sal.
- Chocolate negro rallado.
- Mantequilla
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol grande, los huevos con el azúcar y bate hasta que quede una crema y ahumente su tamaño, pon el aceite y la leche y bate, añade el zumo de limón y la ralladura, tamiza la harina y ve añadiendo poco a poco y mezclando con la lengua pastelera.
Vierte la crema en el molde que previamente habrás engrasado con mantequilla a temperatura ambiente, pon por encima virutas de chocolate negro.
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
Introduce el molde en el horno durante 30 minutos, veréis cómo va subiendo el bizcocho.
¡No abras el horno!
Cuando esté listo saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Pon en un cazo, el chocolate y la mantequilla a derretir, hazlo con el fuego bajo para que no se queme, cuando esté vierte por encima del bizcocho y coloca un poco de ralladura del limón, deja que se enfríe bien antes de degustarlo.
¡Espectacular!
También hemos hecho éste de limón y chocolate con glaseado de limón y azúcar glas para la hora del ☕ 200gr. de azúcar glas y 50ml. de zumo de limón 🍋
Sugerencia:
Puedes también hacer el bizcocho con naranja o mandarina 🍊
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