Hola! Hoy os ofrezco unas empanadillas ricas, ricas, las hacemos con masa casera y fritas, ya tenemos otra receta igual pero hechas en el horno.
Necesitaremos muy pocos ingredientes.
Muy apetecibles para los aperitivos y las meriendas. Os aseguro que os van a pedir más.
¿Queréis ver la receta? Nos vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 350gr. de harina de trigo.
- 75ml. de aceite de oliva.
- 150ml. de agua o vino blanco o mitad y mitad.
- 1 cucharadita de las de moka, de sal.
- Chorizo fresco.
- Orégano.
- 1 huevo.
- Aceite de girasol para freír.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Primero hacemos la masa y la dejamos reposar.
Pon en un cazo o cazuela, el agua la sal y el aceite, calienta sin que llegue a cocer.
Pon el agua y el aceite caliente en un bol, echa la harina de golpe, envuelve con una espátula hasta que quede la masa bien integrada, deja que repose tapada con un paño de cocina o papel film durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, pon en la encimera un poco de harina extendida y pon la masa, trabaja con las manos y después extiende bien con el rodillo hasta que quede una lámina bien fina, cuanto más fina quede mejor, si necesitas, añade la harina necesaria para que no se pegue la masa al rodillo.
Haz círculos con un molde, para que queden todos iguales.
Parte el chorizo en trocitos pequeños y pon orégano.
Ve rellenando las obleas de masa con el chorizo y cierra bien con los dedos.
Pon una sartén al fuego con abundante aceite de girasol.
Deja que esté bien caliente.
Ve friendo las empanadillas de dos en dos hasta que estén bien doradas.
Cuando estén pásalas a una fuente con papel absorbente para escurrir bien el aceite.
Deja que se enfríen, si es que puedes esperar, porque están riquísimas!
Sugerencia:
Cuanto más fina dejes la masa, más crujientes quedará la masa. Os aseguro que son un vicio. Y si queréis también las podéis hacer en el horno, las pintáis con huevo batido y al horno.
www.paladealo.com
