Si os resulta aburrido tomar verduras, podéis hacerlas de tantas maneras que os van a encantar.
Hoy he ido a recolectar al huerto y tengo unas acelgas tan tiernas que voy a preparar un tortilla riquísima.
Solo tenéis que hervir, en un poco de agua con sal, las acelgas troceadas, así de simple, y con unos huevos batidos hacer la tortilla.
¿Os animáis?
Venga, mirad lo riquísima que nos ha quedado.
Ingredientes: (2 personas).
- 1 manojo de acelgas.
- 5 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
- 1 diente de ajo.
Tiempo: 15 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lavar bien, bajo el chorro del agua del grifo, las acelgas.
Las cortamos en trozos regulares.
Ponemos un cazo, con agua y sal al fuego.
Cuando hierva, echamos las acelgas y dejamos cocer 10 o 12 minutos, casamos y escurrimos.
En un bol, batimos los huevos, el diente de ajo bien picado, añadimos las acelgas cocidas y escurridas y envolvemos.
Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva y dejamos que se haga por una parte
cuando esté, le damos la vuelta por el otro lado hasta que esté bien hecha.
Ahora ya podemos servirla
¡Deliciosa!
Sugerencia:
Podéis añadirle queso. También podéis hacerla con espinacas.
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