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Frutas Postres

Peras al vino tinto

Delicioso postre, es todo un clásico de la cocina española.

¿Habéis probado las peras con vino tinto, azúcar y canela?

¡Están deliciosas!

Ingredientes (4 personas):

  • 4 peras.
  • 150gr. de azúcar.
  • 1/2l. de vino tinto.
  • 1 rama de canela.
  • 1 piel de mandarina.
  • 1 piel de limón.
  • 1 vaso de “chupito” de licor.

Tiempo: 35 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon una cazuela (ancha) al fuego y deja que temple. Añade el azúcar, la rama de canela, la piel de mandarina y la piel del limón.

Cuando empiece a hervir ve introduciendo las peras una a una.

Deja que se cuezan durante 25 o 30 minutos, dando la vuelta para que se hagan por todos los lados.

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Añade el “chupito” del licor que prefieras, para aromatizar más el vino.

En esta receta utilicé licor de cerezas.

Cuando estén sácalas a un plato.

Deja que reduzca el vino sin que llegue a caramelizarse.

Viértelo por encima de las peras.

Adorna con la rama de canela y mandarina y limón.

Sirve caliente o frías.

Sugerencia:

También las puedes acompañar de una bola de helado o nata montada.

Quedan ¡deliciosas!

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