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Postres Tarta

Tarta de tiramisú

Postre italiano adaptado a mi manera, cocina española casera.

Es una tarta que gusta a todo el mundo por su cremosidad y su delicioso sabor. Si la pruebas vas a repetir siempre.

Y es muy fácil de hacer.

Podemos hacer una sola sin son varios comensales, o en vasitos individuales.

¿Me acompañas?

Os va a encantar.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 paquete de bizcochos.
  • 2 tarrinas de queso Mascarpone o similar.
  • Huevos (5 yemas y 2 claras)
  • Licor de Amareto o de café.
  • 1 vaso de café exprés.
  • Cacao en polvo.
  • 3 cucharadas de azúcar glas.
  • 2 cucharadas de azúcar (para endulzar el café).
  • Chocolate negro.
  • Sal (una pizca).

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: media.

Preparación:

Prepara un vaso de café exprés y añade dos cucharadas de azúcar, deja enfríar y añade un vaso de “chupito” de licor.

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Bate las cinco yemas con el azucar glas, usa las varillas eléctricas, hasta obtener una crema, reserva en la nevera.

Bate en otro recipiente las claras con un pizco de sal hasta que estén montadas a punto de nieve.

Mezcla el queso con la mezcla de las yemas, hazlo con una espátula o lengua pastelera, envuelve con cuidado hasta obtener una mezcla suave. Ahora mezcla con mucho cuidado las claras a punto de nieve con toda la crema.

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En un recipiente pon el café con el licor y ve empapando los bizcochos en el.

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Prepara el molde de la tarta (yo la he forrado con papel film para poder desmoldarla) la podéis servir desde el propio molde.

Vierte en el fondo del molde un poco de la crema y encima ve colocando una capa de bizcochos, bien colocados y apretados. Ahora una capa de crema, otra capa de bizcochos y así hasta que queráis, siempre terminando con una capa de crema.

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Introducimos el molde en la nevera unas 8 horas para que cuaje. Mejor hacerla de un día para otro.

Cuando vayáis a servirla, si queréis la desmoldáis, la espolvoreáis con cacao en polvo y adornáis con virutas de chocolate negro.

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Se sirve muy fría.

¡¡¡Queda riquísima!!! ?

Sugerencia:

Si la van a comer los niños suprime el licor por alguno que no tenga alcohol y el café por descafeinado.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

3 respuestas a «Tarta de tiramisú»

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