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Tarta

Tarta de manzana inglesa

Otra de las variedades de las tartas de manzana.

Ya sabéis lo que me gusta hacer postres con manzanas, quedan buenísimos, muy fáciles de elaborar y muy económicos.

Si queréis hacerlo más rápido utilizar la masa refrigerada, en mi nevera nunca falta, un rato a temperatura ambiente y solucionado, aunque no olvidéis que la masa hecha en casa es mucho mejor.

Receta un poco más elaborada que la tradicional, aunque todas están igual de ricas.

¿Me queréis acompañar a la cocina?.

Ingredientes: (6 personas).

  • 6 manzanas tipo Golden o similar.
  • 100gr. de azúcar.
  • El zumo de un limón.
  • Canela en polvo.
  • 50gr. de mantequilla.
  • 15gr. de maízena (harina de maíz).
  • 10 galletas Digestive.
  • 1 pizco de sal.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 láminas de masa de hojaldre.

Tiempo: 60 minutos.

Dificaltad: baja.

Preparación:

Pon la masa de hojaldre a temperatura ambiente hasta que esté manejable.

lava, pela y descorazona y corta la manzana en láminas muy finas.

Colócalas en un bol y rocíalas con el zumo de limón para que no se óxiden.

Añade el azúcar, la canela, la maízena y la sal, mezcla y deja macerar 10 minutos.

Forra un molde con una de las láminas de hojaldre.

Tritura la galletas Digestive y colócalas en el fondo del molde encima del hojaldre, aplástalas bien con una cuchara.

Ahotra pon las manzanas que tenemos macerando, colócalas encima de las galletas trituradas, repártelas uniformemente.

Coloca encima la mantequilla fría en trocitos.

Ya puedes colocar la otra lámina de hojaldre encima de todo el relleno, tapa y cierra bien los bordes con los dedos.

Haz unos cortes en la masa para que salga el aire, pincela toda la masa con la leche.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce el molde con la tarta en el horno durante 40 minutos apróximadamente y esté bien dorada.

Deja enfríar y espolvorea con azúcar glas.

Ahora ya podemos probarla.       

Os gustará y repetiréis, está riquísima!!

Sugerencia:

Recordaros que la mantequilla tiene que estar bien fría.

www.paladealo.com

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. También me gusta escribir. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Son recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí, en el blog, iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗