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Tarta de manzana inglesa

Ya sabéis lo que me gusta hacer postres con las manzanas ??quedan buenísimos, muy fáciles de elaborar y muy económicos.

Si queréis hacerlo más rápido, solo tenéis que utilizar la masa refrigerada, en mi nevera nunca falta, un rato a temperatura ambiente y solucionado, aunque no olvidéis que hacer la masa casera es mucho mejor (tenéis la receta) ¿Me queréis acompañar?

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Ingredientes (6 personas):

  • 6 manzanas tipo golden.
  • 100gr. de azúcar.
  • Zumo de 1 limón.
  • Canela en polvo.
  • 50gr. de mantequilla.
  • 15gr de maicena.
  • 10 galletas Digestive.
  • 1 pizco de sal.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 láminas de masa de hojaldre.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: media.

Preparación:

Pon la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.

Lava, pela, descorazona y corta la manzana ?en láminas muy finas. Colócalas en un bol y rocíalas con el zumo de limón ? para que no se ennegrezcan. Añade el azucar, la canela, la maicena y la sal, mezcla y deja macerar unos 10 minutos.

Forra un molde de horno con una de las láminas de masa de hojaldre.

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Tritura las galletas Digestive y colócalas en el fondo del molde aplastándolas bien con una cuchara.

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Ahora pon las manzanas que tenemos maceradas, colócalas encima de la masa que hemos hecho con las galletas. Repártelas uniformemente.

Coloca encima la mantequilla en trocitos (fría).

Ahora coloca la otra lámina de la masa encima de todo el relleno, tapa y cierra bien con los dedos. Haz unos cortes con un cuchillo para que salga el aire.

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Pinta la masa con la leche ayudándote de un pincel.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce la bandeja en el horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorada.

Deja enfriar y espolvorea con un poco de azúcar glas.

Ya podemos degustarla.

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Os gustará y repetiréis, está ¡riquísima!

Sugerencia:

Recordad que la mantequilla siempre tiene que estar fría.

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Tarta de crema de manzana

Me gustan mucho los postres con manzanas ? uno de mis postres favoritos. Pero como hay tantas formas de utilizar las manzanas, hoy hemos hecho un bizcocho y una tarta con hojaldre y crema. Las manzanas nunca deberían de faltar en nuestra dieta diaria. Es fácil de hacer y muy económica. Podeís rellenarla de otras frutas de temporada como kiwis, fresas, pera, o añadirle un poco de todas las frutas. Os dejo la foto del bizcocho que anteriormente ya tenemos publicada la receta, y seguimos con la de crema de manzana.

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La primera es el bizcocho y la segunda la de crema, las dos quedan ¡deliciosas!

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Ingredientes (4 personas):

– 1 lámina de masa quebrada brisa (refrigerada).

– 4 manzanas.

– 2 cucharadas de azúcar glass.

– Canela en polvo.

– Agua.

– Miel.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Dejamos la masa brisa a temperatura ambiente, cuando esté manejable, forramos un molde de horno que debe de ser bajo, pinchamos el fondo con un tenedor para evitar que la masa suba.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos. Introducimos el molde con la masa 10 minutos.

Mientras, pelamos dos manzanas y las troceamos. Ponemos un recipiente (cazo o cazuela) con un poco de agua (1 vasito) introducimos las manzanas y dejamos cocer, hasta que quede una crema espesa. Dejamos enfriar.

Sacamos la masa del horno y dejamos que enfríe. Ahora es el momento de vertír dentro de la masa la crema de manzana, extendemos con una cuchara y espolvoreamos con canela molida.

Pelamos las manzanas restantes y laminamos. Vamos colocándolas haciendo círculos, que nos quede bien decorada. La rociamos de miel y la introducimos otra vez en el horno otros 10 minutos hasta que la manzana esté hecha y bien dorada. Sacamos del horno, dejamos que enfríe y desmoldamos. Ya la tenemos lista para degustar acompañada con una bola de helado por encima

¡Buenísima! Tanto para acompañar con el café ☕ o para el postre.

Sugerencia:

Si os sobran manzanas tambíen podéis hacer compota o dulce de manzana ?

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