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Cucuruchos de hojaldre rellenos de setas con jamón

Muy ricos para el aperitivo, meriendas con amigos, cátering, eventos, etc.

Empezaremos haciendo los cucuruchos con hojaldre, necesitaremos unos moldes inoxidables, hojaldre y nos ponemos manos a la masa. Después los rellenaremos de lo que más nos guste, salmón, queso, sobrasada, etc.

También los rellenaremos con morcilla y cebolla confitada.

La receta de hoy la haremos con setas y jamón. ¡Deliciosos!

¿Me acompañáis?, nos vamos a divertir en la cocina.                         

Ingredientes: 

  • 1 lámina de hojaldre.
  • Setas o champiñones.
  • Jamón serrano.
  • Media cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Sal.
  • Semillas de sésamo.
  • Aceite de oliva.
  • 1 huevo para pincelar.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En primer lugar nos disponemos para hacer los cucuruchos de hojaldre.

Extiende la masa de hojaldre y haz tiras estrechas.                           

Preparamos los moldes.

Unta de aceite las tiras de hojaldre para que no se peguen en los moldes y podamos retirarlas sin problema cuando estén horneadas,  ve enrollando el hojaldre en el molde, es fácil.                                   

Enrollamos el hojaldre en el molde, desde la punta, hasta terminar en la parte más ancha.

Como véis los vamos colocando sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

Batimos un huevo y pincelamos los cucuruchos por todos los lados, eso hará que al hornearlos queden bien dorados, los espolvoreamos con semillas de sésamo.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja en el horno durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríen, desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompan.

Los reservamos para despues rellenar.

El siguiente paso es cocinar los ingredientes con los que vamos a rellenar los cucuruchos (o conos).

Lavamos las setas o los champiñones y los troceamos muy pequeños.

El jamón tambíen lo cortamos en trocitos pequeños.

Pon una sartén con aceite a calentar, corta la cebolla en juliana, añade a la sartén y la pochas hasta que esté transparente, añade la setas y rehoga unos minutos, añade el jamón y rehoga, ahora añade una cucharada de harina y remueve todo, pon el medio vaso de vino blanco y deja cocer unos minutos.

Retira del fuego, pon sal a tu gusto y reserva.

Cuando vayas a servirlos, entonces es cuando los vas rellenando con las setas y el jamon, nosotros las servimos sobre una pizarra y las adornamos con champiñones y jamón.                                                 

Si las queréis hacer también con morcilla y cebolla confitada, fríes la morcilla y confitas la cebolla y vas rellenando los cucuruchos igual que en la receta anterior

Mirad lo buenos que quedan.

Si también los queréis rellenar con sobrasada o con queso, seguís los mismos pasos.               

 

¡Riquísimos!

Como véis los podemos hacer de infinidad de maneras.

Sugerencia:

Si son para varios invitados hacerlos variados, les van a encantar.

Poned los rellenos justo a la hora de servirlos, así no se ablandará el hojaldre.

www.paladealo.com

 

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. También me gusta escribir. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Son recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí, en el blog, iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗