Hoy vamos a hacer una crema de calabaza con crujiente de queso, plato sano y delicioso.
Solo tenemos que comprar una buena calabaza, queso y unos cuantos ingredientes más.
Nos vamos a la cocina
¿Paladeamos?
Ingredientes:
- Calabaza.
- Cebolleta.
- AOVE.
- Agua.
- Queso rallado.
- Sal.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Disponemos de una buena calabaza que hemos recolectado en el huerto.
Pela y corta la calabaza y la cebolleta en trozos.
Ponemos una cazuela con aceite al fuego, dejamos que se caliente.
Cuando esté ponemos la cebolleta, la calabaza y sal al gusto.
Rehogamos todo y cubrimos de agua
Dejamos que cueza durante 30 minutos, si no está tierna dejaremos hasta que esté bien blandita.
Lo batimos todo bien hasta obtener una crema suave y cremosa.
Calentamos la plancha y ponemos montoncitos de queso rallado,
aplastamos y cuando esté dorado lo sacamos y con mucho cuidado le damos forma.
Sugerencia:
Servimos caliente y adornamos con el queso crujiente.
También podemos añadir sésamo tostado o semillas de Chía, tiene muchos beneficios para nuestra salud.
Plato sano y delicioso.
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