Categorías
Hongos

Champiñones en salsa

¡Marchando una de champis!

Los champiñones son una especie de hongos comestibles, son  muy versátiles, los podemos hacer de muchas maneras, a la plancha, en revueltos, en salsa, en cremas, hoy los vamos a hacer en salsa, para mojar pan, que nos encanta.

Nos vamos a la cocina.

 

Ingredientes:

  • Champiñones laminados.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino de jerez o blanco.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 cucharada de harina.
  • Perejil.
  • Ajos.
  • Sal.

Tiempo: 40 minutos.

 

Dificultad: baja.

 

Preparación:

Laminamos los champiñones.

 

 

Ponemos una cazuela al fuego con aceite.

Laminamos dos dientes de ajo y dejamos que se doren en el aceite caliente.

Limpiamos los champiñones y los añadimos a la cazuela con los ajos.

Añadimos la sal y rehogamos, dejamos hasta que suelten el agua y se evapore.

Ponemos una cucharada de harina, rehogamos y añadimos el agua y el vino y perejil picado.

 

Dejamos que se cocinen hasta que estén tiernos, apróximadamente 30 minutos.

Servimos calientes.

 

Sugerencia:

Podemos añadir unos tacos de jamón y huevo cocido.

Este plato lo podéis hacer igual con setas.

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗