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Pescado

Chicharro en escabeche

Os gustan los escabeches? Los podemos hacer con pescados, es como lo vamos apreparar hoy. El chicharro o jurel es un pescado azul muy rico en Omega3, habitualmente se cocina frito, pero en Castilla es costumbre consumirlo en escabeche. En el super lo venden enlatado. A mi me gusta hacerlo en casa, lo podemos conservar […]

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Pescado

Merluza hojaldrada rellena de gambas al ajillo

  Hoy os voy a presentar un plato de lujo, ideal para las fiestas, o para una cena con amigos, quedaréis genial. Muy fácil de hacer y una forma diferente de comer pescado. Seguro que os va a encantar. Voy a ir paso a paso, veréis como no es nada complicado de hacer. ¡Y queda […]

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Pescado

Bacalao a la vizcaína

¿Os gusta el bacalao? Con esta salsa vizcaína está espectacular. Hay muchas versiones de esta salsa, pero la auténtica no lleva tomate. Se elabora con la carne de pimientos choriceros, es lo que le da el toque tan rico y ese color tan bonito, por lo demás, comprar un buen lomo de bacalao en salazón […]