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Aperitivos

Bombas de patata con atún y pimientos del piquillo

 

Queréis hacer un aperitivo rico, rico?

Con muy pocos ingredientes, lo tendréis listo en muy poco tiempo y gustará a todos.

Si tenéis patatas y atún en casa, con eso y muy poquito más, haremos nuestro aperitivo.

 

Ingredientes:

  • 2 patatas.
  • 1 lata de atún en aceite de oliva.
  • 1 lata pequeña de pimientos del piquillo.
  • Pimienta.
  • Ajo.
  • Perejil
  • Sal.
  • Alioli.
  • ketsup.
  • 1 huevo para batir.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva para fréir.

Tiempo: 30 minutos.

 

Dificultad: baja.

 

Preparación.

Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego.

Pelamos, lavamos y trocemos las patatas y las cocemos hasta que esten blandas, las escurrimos del agua y las aplastamos con un tenedor hasta obtener una crema bien consistente.

Añadimos el atún con su aceite y el pimiento troceado.

Le ponemos la pimienta, el ajo en polvo y el perejil.

Mezclamos todo muy bien hasta que queden todos los ingredientes integrados.

Hacemos bolas grandes, procuramos que nos queden todas del mismo tamaño.

Batimos el huevo y pasamos las bolas por el huevo batido y despúes por el pan rallado.

Ponemos en una sartén, abundante aceite, calentamos y vamos fríendo las bolas de patata hasta que queden bien doradas por todos los lados.

Las servimos calientes y le ponemos por encima salsa alioli y salsa ketsup.

Lo de «bombas» es porque son un poco potentes, pero están riquísimas!

Sugerencia:

En vez de atún, podemos rellenarlas con gambas al ajillo, también quedan muy ricas.

 

www.paladealo.com

 

 

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗