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Bizcocho

Bizcocho de limón y canela

Siempre son muy agradecidos los bizcochos para el desayuno o para el café de la sobremesa.

Hoy haré el clásico de limón, que no por eso deja de ser bien rico.

Con muy pocos ingredientes, en menos de una hora, lo tendremos para degustar.

¿Me acompañáis a la cocina?

 

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  Ingredientes: (8 raciones). 

  • 1 yogur de limón (no tiréis el envase, lo utilizaremos para medidor).
  • La ralladura de 1 limón.
  • 1 medida de aceite de oliva.
  • 2 medidas y media de harina.
  • 1 sobre de levadura para postres.
  • Canela en polvo.
  • Azúcar glas para decorar.
  • Mantequilla para el molde.

Tiempo: 50 minutos.  

Dificultad: baja.  

Preparación:

Ponemos en un bol, los huevos y el azúcar.

Batimos hasta que se integren integren y quede una crema suave.  

Añadimos el yogur.

Añadimos también el aceite y la ralladura de limón.  

La harina, la levadura.  

Batimosos todo muy bien, para que se integren todos los ingredientes.    

Pincelar con mantequilla un molde para horno.

Vertemos la mezcla para el bizcocho.

Previamente habremos precalentado el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos el molde en el horno durante 40 o 45 minutos o hasta que esté bien dorado.  

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Mirad como nos ha quedado.  

Ahora lo adornaremos con azúcar glas y canela, una rodaja de limón y un ramito de menta.  

Sugerencia:

Podemos utilizar el yogur de otro sabor y utilizar otra clase de fruta, por ejemplo de fresa.  

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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