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Bizcochos

Bizcocho de higos y nueces con yogur de galleta

¡Uuuum, que bueno!

Ahora que estamos en tiempo de higos aprovechemos para hacer estos ricos bizcochos o tartas que quedan tan estupendos.

Para acompañar a los desayunos, a las sobremesas con el café.

Es muy fácil de hacer y se necesitan muy pocos ingredientes.

¿Nos vamos a la cocina?

Vayamos encendiendo el horno.

Ingredientes: (5 personas).

  • 1 yogur de galleta.
  • 2 medidas de azúcar.
  • 1 medida de aceite de girasol.
  • 2 medidas y media de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 6 higos.
  • 6 nueces.
  • Azúcar glas.
  • · huevos XL.

Tiempo: 50 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Mientras, empezamos a elaborar el bizcocho.

Lavamos los higos.

Los cortamos al medio o en cuatro trozos según su tamaño.

Abrimos las nueces.

Las hacemos trocitos.

En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes.

En primer lugar ponemos el yogur (el envase nos servirá de medida), el azúcar, el aceite, la harina, la levadura, los huevos y los trocitos de nuez (reservamos un poco para la decoracion del bizcocho. Mezclamos a mano hasta que nos quede una masa fina y sin grumos.

Preparamos un molde rectangular y cubrimos el fondo con papel de hornear, volcamos la crema en el molde y ponemos por encima los higos (para que se mantengan arriba los tenéis que pasar por harina y después colocarlos).

Introducimos el bizcocho en el horno 30 o 35 minutos apróximadamente o hasta que esté bien dorado.

Cuando esté lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

¡Mirad qué bueno!

Sugerencia:

Podéis añadir en vez de higos, cualquiér otra clase de fruta, fresas, manzana, o la fruta que más os guste.

www.paladealo.com

 

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. También me gusta escribir. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Son recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí, en el blog, iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗