¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Riquísimas las croquetas de bacalao, muy apreciadas en los días de Cuaresma, aunque en casa las tomamos durante todo el año, y vosotr@s, las habéis probado?
Hoy tenía bacalao desalado para hacer potaje de Cuaresma y cambié de opinión, me apetecía más hacer croquetas y el potaje para otro día. Así que nos ponemos manos a la masa.
Me acompañas?
El casamiento perfecto para una tarta o pastel de chocolate que les encanta a los niños y niñas, y porqué no, también a los mayores, y es que en el fondo somos como niños.
Delicioso pastel con galletas, cacao, mantequilla……si os dais cuenta no lleva harina.
Queda húmedo y con un sabor increíble a chocolate.
Muy rica para los cumpleaños, parecida a la famosa tarta de la abuela que tanto gusta pero más elaborada.
Os dejo los ingredientes, nos vamos a la cocina, encendemos el horno y …….., me acompañas?
Hoy hacemos magdalenas caseras.
Se hacen en un momento y siempre las tienes para el desayuno o para la merienda.
Quedan deliciosas!
Se pueden elaborar con diferentes ingredientes.
También puedes hacerlas unos días de una manera y cuando no queden hacer otras para variar el sabor. Son muy fáciles de hacer.
Nos ponemos el delantal y nos vamos a la cocina.
Cómo siempre os digo, la auténtica paella es la valenciana, lo demás es ARROZ en paella, para mí y los míos es el mejor, porque le pondremos todos los ingredientes que nos apetezcan, nosotros lo llamamos ‘Arroz con cosas’ 🥘
Hoy nuestro arroz es con pollo, langostinos, almejas, gambas, pimientos del piquillo, aceitunas, etc. Aunque también hicimos otro con lomo.
Lo mejor de los arroces es, primero que el arroz sea bueno, yo siempre lo utilizo especial para paellas, después un buen sofrito con cebolla, tomate, pimiento…. bueno, ahora os pongo todos los ingredientes.
Fácil de hacer, en 25 minutos lo tienes listo.
Me acompañas?
Delicioso este bizcocho, me encanta el Nesquik desde tiempos inmemorables….
Hoy lo voy a hacer con yogur de limón y Nesquik, no tiene el sabor tan intenso del chocolate y tampoco tan dulce.
Riquísimo para la merienda y el desayuno, no creo que dure más, en mi casa el dulce vuela.
Me pongo el mandil y me voy a la cocina, enciendo el horno y al lío….
