¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Si quieres hacer tus tartas, pasteles, saladitos, empanadillas, cruasán, tartaletas, etc, con hojaldre casero, te aseguro que te saldrán estupendos, solo ármate de buena paciencia, es fácil, pero lleva su tiempo,
Aquí os dejo la receta, y animaros, que es muy divertido y merece la pena.
Ya veréis los “miguelitos” y los “saladitos” tan buenos que os van a quedar.
Miguelitos de crema y nata
Saladitos para todos los gustos
EMPANADA de jamón y queso
Hojaldre
Delicioso aperitivo.
Puedes hacer tu propio pan casero (en esta receta lo compré).
Y si no pues lo compras y solo tienes que rellenarlo de lo que más te guste.
Unos minutos de horno y a degustarlo.
¡Queda riquísimo!
Ingredientes:
Tiempo: 35 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Corta el pan en cuadraditos, verticales y horizontales, sin llegar a la base para que no se estropee su forma.
Rellena todos los cuadrados de bacón, después de queso y por último el cebollino o cilantro. Procura que queden todos los ingredientes bien metidos hasta abajo.
Haz un alioli; pon aceite en un recipiente, ajo y perejil, bate para integrar todo hasta que quede hecho el alioli. Ve metiéndolo por todas las ranuras del pan para que quede bien impegnada la miga.
Envuélvelo en papel de aluminio.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Ahora pon el pan en una bandeja de horno e introdúcela durante 15 minutos.
Sácala del horno, retira el papel de aluminio.
Vuélvelo a introducir en el horno otros 10 minutos.
Ahora ya está listo para servirlo. lo puedes degustar directamente, cogiendo de cuadro en cuadro, está delicioso con el queso fundido.
Sugerencia:
Puedes hacer el pan en casa y rellenar el pan de lo que más te guste, de lomo, de jamón, de salmón Os lo dejo a vuestro gusto. 
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Son dulces típicos navideños, de carnaval, o de semana santa y son muy fáciles de elaborar.
¿Porqué no comerlos en cualquier época del año que nos apetezca?
Pues lo mejor es hacerlos en cualquier época del año.
Así nos damos un capricho.
Anunciamos nuestro taller de cocina:
¡EMPANADILLAS Y SALADITOS!
Aprenderemos a hacerlas y, por supuesto al terminar nos las comeremos. 😉
¿Te apuntas?
Para los más golosos.
Un postre riquísimo, muy fácil de hacer, solo un poco de paciencia para que el merengue quede perfecto.
Las he decorado de dos sabores, unas con fresas, y otras con azúcar glas y canela, cualquiera de las dos están buenísimas.
¿Os animáis a hacerlas?
Ingredientes: (para 6 milhojas).
Tiempo: 45 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara una bandeja de horno con papel para hornear.
Dispón la lámina de hojaldre sobre la encimera y pásale le rodillo para que quede bien fina.
Córtala en cuadrados iguales y pinchala con un tenedor o palito, para que al hornear no suba.
Bate el huevo y pinta el hojaldre.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce la bandeja en el horno, hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Saca del horno y deja que enfríe.
Ahora haremos el almibar y el merengue:
Pon un cazo al fuego con el agua y 300gr de azúcar, deja que hierva. Cuando esté deja que se temple.
Bate a mano, con varillas las cuatro claras de huevo a punto de nieve, incorpora los 100gr. del azúcar restante.
Ahora incorpora, poco a poco, el almibar templado, sin dejar de batir.
Estará listo, cuando pongas la mezcla boca abajo y no se derrame nada.
Ahora ve rellenado las milhojas con el merengue.
Pon la crema sobre el hojaldre y pon otro hojaldre encima, así hasta terminar con todas.
Adorna a tu gusto.
Con azúcar glas y canela, o con fresas cortadas en láminas finas.
Están deliciosas!
Sugerencia:
En vez de merengue, también las podéis rellenar de nata montada.
No podréis resistiros
¡¡Deliciosas!!
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