Pasta

Tagliatelle con salsa Bolognese

Nos encanta la pasta en cualquiera de sus múltiples variedades.

Hoy haremos un plato de Tagliatelle y otro con Macarrones y acompañaremos con una rica salsa bologhese.

Tenemos muchas clases de pasta, Spaguetti, Tagliatelle, Fideos, Macarrones, y muchas más.

Hoy nos vamos a decantar por los Tagliatelle o Lazos y también haremos Macarrones.

Vamos a hacer una salsa Boloñesa y los vamos a acompañar con ella, ya veréis lo buenísimos que nos van a quedar. ¿Nos vamos a la cocina?

Ingredientes:

  • 250gr. de pasta Macarrones o Tagliatelle
  • 250gr. de carne picada de ternera
  • 1 pimiento verde (opcional)
  • 1 zanahoria (opcional)
  • 4 tomates maduros para la salsa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Ajos
  • Perejil
  • Cebolla
  • 1 vasito de vino blanco

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

Ponemos una cazuela con abundante agua y un poco de sal.

La ponemos al fuego y cuando empiece a hervir echamos la pasta, removemos.

Dejamos cocer según las instrucciones del envase, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.

Cuando esté, echamos la pasta en un colador para escurrir bien el agua.

Maceramos la carne, echamos el huevo, perejil, ajo, orégano, sal

Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Lavamos y pelamos los tomates y los ajos.

Ponemos un poco de aceite en una sartén al fuego.

Ponemos la cebolla cortada en juliana,

los tomates en trocitos, los ajos.

Pimiento y zanahoria (opcional).

Dejamos que se haga y añadimos la carne y el vino blanco.

Dejamos que se cocine de 15 a 20 minutos.

Así nos quedaría la salsa Bolognese.

Emplatamos la pasta y ponemos la salsa boloñesa por encima.

Servimos caliente.

Sugerencia:

Podéis hacer este mismo plato con diferentes clases de pasta.

También la hicimos con Macarrones

¡¡Y están buenísimos!!

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