Pescados

Salmón a la plancha

Hoy tenemos un plato sencillísimo de elaborar.

Un plato de pescado muy saludable como es el salmón.

Lo haremos sin nada de grasa.

Pediremos en la pescadería que nos lo corten.

Lo adobaremos, lo dejamos en maceración, y…..

Nos vamos a la cocina 😊

Ingredientes: (2 personas)

  • 2 rajas de salmón grandes
  • 1 limón (zumo)
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Tomates Cherrys

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

Limpiamos el salmón con papel de cocina, le ponemos sal y lo colocamos en un recipiente.

Exprimimos el limón y agregamos el zumo sobre el salmón.

Añadimos las especias, el eneldo, perejil, orégano, ajo picado o en polvo.

Lo untamos bien por todos los lados para que coja todos los sabores.

Lo dejaremos en maceración unas horas.

Escurrimos sobre un colador el exceso de zumo de limón si es que lo hubiera.

Ponemos la plancha para que se caliente.

Untamos la plancha con unas gotas de aceite de oliva.

Colocamos el salmón y dejamos que se haga por una parte (no mucho, el pescado tiene que quedar más bien poco hecho). Además se va haciendo con su propia grasa.

Damos la vuelta con cuidado por la otra parte, dejamos que se dore y servimos bien caliente.

Lo hemos acompañado con una ensalada de tomates Cherrys

¡Delicioso y muy sano! Y muy fácil de hacer, no tenéis excusa
Sugerencia:

Si no os gusta el tomate, podéis hacer una ensalada con escarola o canónigos y acompañarlo.

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