Guisos

Patatas con arroz y bacalao

Guiso clásico en la cocina española.

Receta muy facilona.

Ahora que estamos en Cuaresma es muy típico tomar estos platos de potajes y bacalao.

Hoy haremos unas patatas con bacalao que a casi todos nos gusta.

¡Nos vamos a poner finos! 😉

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (2 personas)

  • 4 patatas medianas
  • 1 tomate maduro
  • 1 trozo grueso de bacalao
  • Media cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 tacita pequeña de arroz
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Agua
  • Laurel

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas

Cortamos el pimiento en trocitos pequeños

Cortamos la cebolla en juliana y los ajos

Ponemos aceite en el fondo de la cazuela

Dejamos que se caliente y ponemos la cebolla, el pimiento, el tomate a pochar

cuando esté añadimos las patatas cortadas en trozos irregulares

Lo rehogamos todo bien y añadimos el pimentón, el laurel y la sal

Ahora cubrimos todo con agua, dejamos que hierva

Añadimos una taza de arroz y el bacalao en trozos

Dejamos cocinar con la tapa puesta 30 minutos.

Servimos caliente.

Sugerencia:

Utilizad patatas y aceite de buena calidad Quedará un plato exquisito.

www.facebook.com/paladealo

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