Hoy queremos hacer una versión diferente de las clásicas Patatas a la importancia.
Son muy parecidas, solo que vamos a añadir algún ingrediente más que hará que intensifique su sabor.
Solo os puedo decir que están riquísimas 😉
La receta clásica ya la tenéis en el blog.
¿Me queréis acompañar a la cocina?
Ingredientes: (4 personas).
- 4 patatas medianas (alargadas)
- 2 huevos (para batir
- Harina
- Pimentón
- Sal
- Perejil
- Ajo
- 2 tomates (maduros)
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
- Laurel
Tiempo: 40 minutos:
Dificultad: baja.
Preparación:
Pelamos y lavamos las patatas.
Las cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm.
Las pasamos por harina
Y después por huevo batido
Ponemos abundante aceite en la sartén, cuando esté caliente las doramos por ambos lados.
Las pasamos a una cazuela donde las vayamos a cocinar
Cortamos la cebolla en juliana y en el aceite que nos ha sobrado la ponemos a pochar.
Añadimos el tomate en trocitos y unas hojas de laurel.
Dejamos que se cocine bien.
Cuando estén lo sacamos con una espumadera y añadimos a la cazuela.
En el aceite que nos queda añadimos una cucharadita de pimentón y una de harina.
También añadimos el vasito de vino blanco.
Lo volcamos todo en la cazuela con las patatas, y dejamos que se cocine 30 minutos.
Emplatamos y servimos caliente.
¡Nos han quedado deliciosas!
Sugerencia:
Podéis añadir pulpo, os quedará el plato más completo
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