Hoy me apetecía hacer un postre diferente.
Como veréis, por el nombre, es una receta francesa.
Está buenísima, es una tortilla hecha en el horno pero muy dulce y con sabor intenso licor.
Si me acompañáis a la cocina veréis lo fácil y rápida que la vamos a elaborar.
Ingredientes: (2 personas).
- 4 huevos L
- 15gr. de mantequilla (para el molde)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de Ron
- 1 pizco de sal
- Canela en polvo
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes para tenerlos a mano.
En un bol ponemos las yemas de los huevos junto con el azúcar y 1 cucharada de Ron.
Lo batimos hasta que quede una crema.
En otro bol ponemos las claras de los huevos y una pizca de sal.
Lo batimos bien a punto de nieve.
Incorporamos con mucho cuidado las claras en la crema de las yemas.
Lo mezclamos con una espátula con mucho cuidado.
Engrasamos el molde desmontable con mantequilla.
Vertemos toda la crema dentro del molde.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC. Y despues lo subiremos a 200°C o a 210°C dependiendo del horno.
Dejamos que se haga durante 15 o 20 minutos o hasta que suba y esté dorada.
¡¡NO abráis el horno mientras se cocina!!
Sacamos del horno.
Cuando esté un poco templada desmoldamos.
Rociamos con azúcar glas.
Cuando vayamos a servirla ponemos una cucharada de Ron en un cazo, templamos, flameamos y volcamos sobre el pastel.
Rociamos con más azúcar y canela en polvo y servimos.
¡Deliciosa!
Sugerencia:
Podéis hacerlo con cualquier otro licor si no os apetece el Ron.
Si la queréis para más personas doblamos las cantidades de los ingredientes.
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