¿Sabéis que el pescado aporta incluso más proteinas que la carne? Además es rico en hierro, calcio, etc.
Esencial para nuestra dieta diaria.
Hoy vamos a cocinar una dorada al horno acompañada de patatas panadera.
Veréis lo fácil que es y lo rápido que se hace.
Ingredientes: (2 personas).
- 1 dorada de 500gr.
- 1 patatas grandes.
- 1 cebolla. 1 limón.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva (4 cucharadas)
- Pimienta.
- Perejil.
- Sal.
- 1 vaso de vino blanco.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Limpiamos la dorada (pide que te la preparen en la pescadería para hacerla al horno)
Veréis que se necesitan muy pocos ingredientes para hacer este plato
Pela las patatas y las partes en láminas finas.
Corta la cebolla en juliana, medio limón en zumo y el otro medio en rodajas.
En la fuente de horno que vayamos a utilizar pon el aceite, a continuación ponemos las patatas, añadimos un poco de sal.
Encima de las patatas ponemos la dorada, hacemos unos cortes por arriba y introducimos unas rodajas de limón la salpimentamos por dentro y por fuera (sal y pimienta).
Hacemos un majado con los ajos y el perejil y añadimos un poco de zumo de limón, mezclamos y lo vertimos por encima de la dorada junto con el vino blanco.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja y dejamos que se cocine durante 35 o 40 minutos, no conviene que se seque (vigilar el horno durante la cocción).
El pescado tiene que quedar jugoso.
Cuando esté, emplatamos.
Primero colocamos las patatas y la cebolla y encima o al lado la dorada, regamos con su salsa, y…
¡A la mesa!
Sugerencia:
Este plato lo podéis hacer con cualquier otro pescado, Salmón, Besugo, Merluza, etc.
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