Si os gustan los espárragos y los queréis tomar de una forma diferente, probad ésta receta, os va a encantar.
Muy fácil de hacer, para el aperitivo o la merienda acompañados de salsa alioli o salsa romesco.
Ingredientes: (2 personas).
- 1 bote de espárragos gruesos.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Harina de tempura.
- Sal.
- Para el Alioli (sin huevo):
- Medio vaso de aceite de oliva.
- 1 vaso de leche entera.
- 2 dientes de ajos.
- Sal.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: fácil.
Preparación:
En un bol, bate los dos huevos.
En un plato, pon pan rallado y en otro plato, harina.
Escurre los espárragos, pásalos por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.
Fríelos en abundante aceite cuando esté bien caliente. Deja que se doren por todos los lados. Sácalos sobre papel absorbente.
Prepara el alioli; pon en un recipiente la leche, el aceite, los ajos y la sal, y bátelo todo hasta que esté todo bien ligado. Si quieres hacerlo con huevo, sustituye la leche por 1 huevo a temperatura ambiente.
Sírvelos acompañados de la salsa alioli.
Sugerencia:
Puedes acompañarlos con cualquier otra salsa a tu gusto.
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