Los bizcochos son muy fáciles de hacer, con unos cuantos ingredientes y unos minutos de horno tenemos un rico postre o la solucción para completar el desayuno, o un bocado para la merienda. Además los podemos elaborar con diferentes frutas para variar su sabor.
Ingredientes (5 personas):
- 2 naranjas.
- 1 yogur natural cremoso (el envase servirá de medida).
- 3 huevos.
- Aceite suave.
- 1 sobre de levadura en polvo.-
- 2 medidas de azúcar.
- 2 medidas y media de harina de repostería.
- 1 medida de aceite.
- Azúcar glas.
- Almendras laminadas tostadas
- Mantequilla para engrasar.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Engrasa un molde desmontable, con mantequilla.
En un bol pon los huevos, el azúcar, el yogurt, la harina, la levadura, el aceite y el zumo de media naranja, bátelo todo muy bien hasta que quede una crema homogénea. Añade las almendras laminadas (reserva una pocas para decorar). Viértelo todo en el molde que has engrasado.
Pela las naranjas y córtalas en rodajas muy finas, colócalas encima de la masa en forma circular.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Ahora introduce la bandeja durante 20 minutos o hasta que esté dorada (no abras el horno durante la cocción).
Cuando esté sácala del horno y con un palillo o palito comprueba que está bien cocinada, si sale limpio ya la tienes, si no es así introdúcela unos cuantos minutos más.
Cuando esté fría ponla sobre un plato plano y desmolda.
Espolvoréala con azúcar glas y coloca encima unas almendras tostadas.
¡Riquísima!
Sugerencia:
Este bizcocho lo puedes elaborar con cualquier clase de fruta. De manzana queda también muy rico. O hacerlo rectangular.
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