Postre inglés elaborado con manzana.
Muy fácil de hacer, con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Ya sabéis lo que me gusta hacer postres con manzana y con helado, que siempre le dan un toque especial.
Económico y delicioso, que de eso se trata.
Una mezcla templada-fría espectacular.
Ingredientes: (4 personas).
- 4 manzanas (una por comensal).
- 3 cucharadas de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de azúcar blanco.
- 90 gr. de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente).
- 2 ramas de canela.
- Canela en polvo.
- 130gr. de harina.
- Agua.
- Caramelo líquido.
Tiempo: 50 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lava, pela, y descorazona las manzanas. Córtalas en trocitos.
Pon los trozos de manzana, el azúcar moreno y las ramas de canela, en una cazuela al fuego, cubre las manzanas con agua (solo mientras cubren). Deja cocer unos 10 minutos, que estén cocidas pero que no se hagan puré.
Escurre el agua sobrante.
Rocía con canela en polvo.
En un bol, pon la harina, la mantequilla (a temperatura ambiente), y el resto de azúcar, mezcla bien con una espátula o directamente con las manos, hasta que quede la masa hecha migas.
Ahora, añade las migas a las manzanas cocidas. Colócalas encima.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el recipiente en el horno (yo utilicé para este postre, una flanera especial para horno). Hornea durante 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado y forme una costra.
Sin dejar que se enfríe, emplata y coloca encima una bola de helado de nata o vainilla. Sirve caliente, decorado con caramelo líquido.
Delicioso postre con el contraste de la manzana con costra caliente y el helado.
Sugerencia:
Puedes utilizar la fruta que más te apetezca para hacer este postre.
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